מחר (שישי): סיור בשוק לוינסקי. איתי

שישי (מחר), 12:00, פינת לוינסקי-הרצל. 60 דקות.

ביום שישי ה-5/3, שזה מחר, יתקיים סיור בשוק לוינסקי במסגרת אירועי Jane’s Walk.

הפעם אני המדריך, וזה אומר שנדבר לא רק על ההיסטוריה והפוליטיקה של שוק לוינסקי, אלא גם על האוכל (כולל טיפים לחובבי חומוס, כמו איפה לקנות גרגרים מהזן הבולגרי…). נפגש ונדבר גם עם סוחרים מהשוק ויהיו סיפורים והפתעות לא צפויות, כפי שיש בשוק.

הסיור יארך כשעה ובדרך יהיה איפה להצטייד בשתייה, אבל לא יזיק להביא כובע, מצלמה ותיאבון.

זיתים בלוינסקי
עוד כמה מילים וקצת רקע:

שוק לוינסקי נוסד לפני כ-80 שנה, במקביל לצמיחת שכונת פלורנטין, כשבלבו דוכני תבלינים ואוכל שמבטאים יותר מהכל את המיזוג התרבותי שלו – מיטב המעדנים של הטורקים והסלונקאים, בולגרים ובוכרים, צפון אפריקאים ופולנים ומאוחר יותר, אחרי הקמת המדינה, גם פרסים.

למרות שמעולם לא הוכר כשוק ולמרות בעיות התשתית הקשות מהן האזור סובל, שוק לוינסקי ממשיך לשגשג עד היום, ולקיים שילוב מפתיע של שימור והתחדשות. מבחינות רבות, שוק לוינסקי הוא תופעה ייחודית לא רק בישראל אלא גם בעולם.

בסיור ננסה לפצח את ה”נוסחא”, להבין מה מיוחד בשוק הזה ומה אפשר ללמוד ממנו. נבין את הקשר שלו לשכונת פלורנטין ולתמורות שמתרחשות בה. ננסה להבין את הבעיות והפתרונות, ונלמד איפה קונים זיתים, גבינות, טחינה וחלבה, קטניות, פיצוחים, עשבי תבלין, ממתקים, בצק פילו, נקניקים, ועוד.

פרסם תגובה או השאר עקבות: Trackback URL.

השאר תגובה