ארכיון קטגוריה: מתכונים ואוכל

מחר (שישי): סיור בשוק לוינסקי. איתי

שישי (מחר), 12:00, פינת לוינסקי-הרצל. 60 דקות. ביום שישי ה-5/3, שזה מחר, יתקיים סיור בשוק לוינסקי במסגרת אירועי Jane’s Walk. הפעם אני המדריך, וזה אומר שנדבר לא רק על ההיסטוריה והפוליטיקה של שוק לוינסקי, אלא גם על האוכל (כולל טיפים לחובבי חומוס, כמו איפה לקנות גרגרים מהזן הבולגרי…). נפגש ונדבר גם עם סוחרים מהשוק ויהיו סיפורים […]

עיצוב וקולינריה בסילבסטר (אירוע)

אני  מודה שבמקרה הזה האסתטיקה הרבה יותר מסקרנת בעיני מהטעם. בכל אופן, ש’ (החברה ששלחה לי את ההזמנה הזו) טוענת שגם החוויה הקולינרית מאלפת.  סטודיו אפטיט של עידו גרעיני יוצר חוויות אכילה מקוריות המשלבות עיצוב וקולינריה. לכבוד השנה החדשה, הסטודיו מקיים ארוחת סילבסטר בנושא זמן. זהו הפרויקט הראשון של הסטודיו בארץ, לאחר סדרה של פרויקטים וארוחות בלונדון, ניו […]

אוכל חברתי, ספיישל שבועות: מעדן יוגורט ביתי הורס

בשוק הכרמל, ואני מניח שגם בשווקים נוספים, אפשר למצוא עכשיו דובדבנים בשלים במחיר זול יחסית של 4-5 שקלים לחצי ק”ג (אגב, עדיין פי שניים בדיוק מהמחיר בשוק הטורקי בברלין). חצי ק”ג דובדבנים, בניגוד למה שאפשר לחשוב בטעות, זו כמות נאה מאד. בקלות תנשנשו אותם גם לבד (ותצטערו על כך), אבל אתם גם יכולים להפוך אותם […]

שתי עוגות, נערה יפה ונוסטלגיה

מזמן לא פרסמתי כאן שום דבר שקשור לאוכל, שזה קצת חבל כי יש לי הרבה דברים לומר על אוכל ולא כולם מתאימים לבלוג החומוס. אז יהיו דברים שתקבלו בזוגות. 1. מחמם את הלב לגלות שיש עוד אנשים שמכינים עם הילדים שלהם עוגת ביסקוויטים ללא אפיה, מתכון שחלק מאתנו זוכרים מילדותנו מהספר הקלאסי “ילדים מבשלים” של […]

המלצה: פטיט פוד

הפעם לא המלצת קריאה אלא המלצה על אתר, שלא בטוח שיהיה לכם שימושי אבל הוא ממש יפה. באתר של פטיט קייטרינג לא נתקלתי במקרה, אלא בנסיבות מקצועיות וגם קצת חברתיות (בעל העסק הוא חבר של חבר, עלתה האפשרות שאקדם את האתר וזה לא נסתייע). החברה שמאחורי האתר עוסקת בשירותי קייטרינג חלבי, שעליהם אני לא יכול […]

משלוחים מהרשת: עכשיו גם עוגיות

מאפה בעוגיה הוא אתר חדש שמאפשר להזמין עוגיות בשעות הערב לתל-אביב והסביבה. הוא לא נראה מרשים מדי, אבל זה מן הסתם כי עומד מאחוריו עסק זעיר. לא ניסיתי, אבל נראה טעים. אני מאמין גדול של יזמות זעירה ברשת, ואני לא מדבר על MFA (אתרי Made For Adsense) או פרובלוגינג, שגם זמנו יגיע (חברי יוחאי, הלכה […]

מלחמת החומוס חוזרת

מוקדם יותר היום התראיינתי לתוכנית של רון קופמן ברדיו תל-אביב, על פרשייה משעשעת אחריה אני עוקב כבר זמן מה: מלחמת החומוס.  על קצה המזלג: פאדי עבוד, יו”ר התאחדות התעשיינים הלבנונית, מנסה ליזום מהלך שיאסור על יצואנים ישראליים למכור סלטים תחת השם “חומוס”, בטענה שללבנון יש מונופול על השם הזה. הדרישה המוזרה של עבוד מסתמכת על תקדים מ-2002, שבו הצליחה […]